Espérouquère

Série Coutumes d'autrefois.Après la récolte du mais,il fallait dépouiller les épis de leur enveloppe végétale,la Péroque en Gascon.C'était l'Espérouquère.Après le repas du soir,les voisins se réunissaient pour dépouiller chez l'un,puis chez l'autre,selon la pratique de l'entraide.Ce n'était pas un travail pénible et cela constituait une excellente tribune pour raconter les dernières histoires du coin.Les enfants jouaient à cache cache dans la Péroque et s'affublaient des moustaches végétales du mais.Les épis dépouillés étaient montés au grenier pour sécher.Puis,selon les besoins,ils étaient égrenés pour la vente,alimenter les animaux,ou faire moudre afin d'obtenir de la farine de mais.