Sur le Chemin de Compostelle, il faut aussi se restaurer. En plus, par la même occasion, au cours d'une étape qui dure environ
8 heures, il convient de se reposer et d'aérer les pieds, objets de tous les soins. Et quand il pleut, l'herbe étant trop mouillée, une pierre un peu plate offre un confort rustique mais satisfaisant. Un morceau de plastique pour s'asseoir au sec, un parapluie pour se protéger du vent et des averses : la table est mise. Le spectacle est assuré par le défilé continuel des pélerins, qui, recouverts de ponchos aux couleurs vives, viennent égayer la campagne.